迷ったら、ここの栃尾のあぶらげ!
こんばんは。
皆様いかがお過ごしでしょうか?
TVでも何度も取り上げられています。
お店も20軒くらいあります。
元地元民の私がおすすめするのはこちら!
佐々木商事さんのあぶらげです。
分厚い見た目とは裏腹に
ふんわりと軽い食感で、
油っこくない!
レンジでチンでもすごくおいしい~!
スポンジ状なので、煮物にすると
出汁を吸って、これまたおいしい~!
あぶらげ屋さんなのに
佐々木商事というお堅い名前なのは
もともとは機屋さんだったなごりだそうです。
そう栃尾は昔、繊維産業で栄えた町だったんですよ。
だから数十年前にコカ・コーラの工場が建つ計画が
あったらしいのですが、機織りに邪魔だったか
なんかで結局ダメになったらしいです・・・。
今考えるともったいないけどね~。
では今日はここまで。
次回は新潟のソウルフード
「煮菜」(フレッシュバージョン)です。
それでは素敵な夜をお過ごしください。
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